Recettes
Crumble de courgettes aux pistaches
Râpez 2 courgettes avec la peau une fois rincées et essuyées
Egouttez-les, puis dans un saladier, mélangez 200g de fromage de chèvre avec du basilic, les courgettes et 2 cuillères à soupe de semoule. Salez et poivrez.
Mélangez 50g de chapelure, 50g de pistaches hachées grossièrement et...
Cheese cake salé
Dans le fond d'un cercle, disposez des tomates séchées en rosasse
Mélangez du chèvre frais avec de la crème fraîche
Disposez ce mélange sur les tomates séchées
Emiéttez des tucs et mélangez cette poudre avec de l'huile d'olive
Recouvrez le haut de la préparation d'une couche...
Taboulé
Dans un saladier, mélangez :
500g de semoule
le ju de 4 citrons
4 tomates coupées en petits morceaux
2 concombres pelés coupés en petits morceaux
1 poignée de raisins secs
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
des feuilles de menthe cisélées
Salez et Poivrez
Rillettes de sardines
Mélanger 100g de fromage frais type St Moret avec de la coriandre ou autres herbes (basilic, herbes de provence), une pincée de piment doux et 2 cuillères à soupe de jus de citron vert. Salez et Poivrez
Ajouter une boite de sardines à l'huile (environ 100g) après avoir retiré l'arête...
Tourte à la viande
Mélangez 400g de veau et 300g de porc haché avec 2 oeufs, de la chapelure, un verre de vin blanc, sel et poivre.
Dans une tourtière ou un moule à manquer
Etalez une pâte brisée, faites des petits trous avec une fourchette
Mettre le mélange de viandes dessus,
Recouvrir avec une...
Poulet au Curcuma
Faire mariner le poulet dans la sauce suivante pendant une heure ou plus :
6 cuillères à soupe de sauce soja
4 d'huile d'olive
2 de vinaigre basalmique
1 de curcuma
La quantité de sauce est donnée pour une grosse escalope de poulet pour 2 personnes environ....