Faire mariner le poulet dans la sauce suivante pendant une heure ou plus :
6 cuillères à soupe de sauce soja
4 d'huile d'olive
2 de vinaigre basalmique
1 de curcuma
La quantité de sauce est donnée pour une grosse escalope de poulet pour 2 personnes environ. Les quantités peuvent être doublées en fonction du nombre d'invités.
Faire cuire le poulet avec un peu de marinade.
Vous pouvez servir avec du gratin de courgettes (voir ma recette) ou des dès de potimarron revenus précédemment dans du beurre.