Préchauffer le four à 160°C si chaleur tournante sinon 180°C
Mélanger 300g de farine avec une cuillère à café de bicarbonate de soude et 1/2 cuillère à café de sel
Mélanger 150g de beurre avec 150g de sucre (au besoin faites ramollir le beurre quelques secondes au micro ondes)
Ajouter 2 oeufs, l'un après l'autre en continuant de battre
Ajouter le mélange de farine, mélanger bien
Ajouter 150ml de lait, la pâte doit être homogène
Ecraser grossièrement 2 à 3 bananes bien mûres et les ajouter à la pâte
Faire des copeaux avec 150g de chocolat lait ou noir et les ajouter à la pâte
Beurrer et fariner un moule à cake
Faire cuire 1 heure
Vérifier la cuisson : la pointe du couteau doit ressortir sèche